春季時節(jié),當(dāng)大部分地區(qū)的茶農(nóng)還在期盼茶樹吐芽時,四川峨眉山的竹葉青茶,就已經(jīng)出現(xiàn)在茶客們的茶桌上了。

它差不多要比其他地方的春茶,早了三個節(jié)氣。竹葉青茶,喝的就是鮮、嫩。

這種頗具東方氣韻的中國茶——竹葉青,自誕生起,就“傲嬌”得很。它只生長在四川峨眉山一帶;只選用峨眉山海拔600-1500米的茶葉原料。而竹葉青的春茶,更為講究。只在清明節(jié)前采摘制作;只采茶樹最細(xì)嫩的芽頭部分。

其中,每1斤竹葉青,都需要用約40000左右顆的芽頭才能制成。

在這般苛刻的條件下,竹葉青茶一直被奉為中國高端綠茶的代表。它也從來不曾讓人失望,光是茶形,就足以讓茶客們?yōu)橹畠A心。

外形呈扁平光滑,圓潤飽滿,形如竹葉,色如翡翠,煞是好看。

沖泡后,碧水綠波,根根直立,上下沉浮,還有陣陣幽香從杯中飄出。

連著名美食作家蔡瀾先生,也贊其好喝,并稱:“弄一撮茶放在茶杯里,溫水放下去,就會看到茶葉站起來,這非常美,這種形象很深刻留在我腦子里面。”

作為高端綠茶的代表,竹葉青茶更是多次被作為高端禮品,贈與外國友人,在國際上享有很高聲譽。

高山云霧出好茶,海拔越高,茶葉就越細(xì)嫩,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)也越優(yōu)質(zhì),其口味也就更加獨特。

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