在美菜網(wǎng)主辦的《2020中國餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)》上，來自國內(nèi)外的數(shù)百家食材供應(yīng)商、連鎖餐飲企業(yè)、以及協(xié)會(huì)、投資機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)紛紛參與了此次盛會(huì)，以“成就未來”為主題展開了討論。

在倡導(dǎo)光盤行動(dòng)、保證糧食安全的大環(huán)境下，許多企業(yè)都做出了一系列的措施，美菜網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人陳士龍認(rèn)為，為了避免造成糧食浪費(fèi)，可以從兩個(gè)方面著手，一方面通過打通上下游供需信息，利用信息堆成幫助兩端實(shí)現(xiàn)成本和糧食的節(jié)約；另一方面從餐飲企業(yè)端進(jìn)行合理規(guī)避，減少食材浪費(fèi)。美菜網(wǎng)為餐飲企業(yè)提供了業(yè)內(nèi)推薦的操作系統(tǒng)，指導(dǎo)餐飲企業(yè)合理采購，通過后臺(tái)系統(tǒng)數(shù)據(jù)化規(guī)避食材生產(chǎn)和餐飲企業(yè)兩端的糧食浪費(fèi)，幫助餐企行業(yè)有效節(jié)約成本。

美菜網(wǎng)通過一站式的采購服務(wù)，連接田間上萬畝農(nóng)田和城市間數(shù)以萬計(jì)的餐飲企業(yè)，直接從源頭為餐廳采購食材，省去了在采購中復(fù)雜的流程，節(jié)省了大量的時(shí)間成本、人力成本、以及物流成本和現(xiàn)金成本。美菜網(wǎng)為餐飲企業(yè)推薦的操作管理系統(tǒng)還可以根據(jù)餐廳類型，歷史采購頻率進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，為餐企提供針對性的商品推薦，還可以根據(jù)餐廳需求提供更加個(gè)性化的定制服務(wù)。

除了減少采購中間環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，美菜網(wǎng)在蔬菜、肉禽類產(chǎn)品中，推出了小份的包裝規(guī)格，滿足需求量小的消費(fèi)者同時(shí)，極大程度地降低了食材浪費(fèi)情況，使用小包裝多包數(shù)的形式可以更好的控制采購量。隨后再把產(chǎn)品的供需情況反饋給生產(chǎn)地，根據(jù)銷售情況調(diào)整產(chǎn)量，減少商品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是一些保質(zhì)期短的商品，高效的物流運(yùn)輸，和現(xiàn)代化的多溫層倉庫，都大大的減少了商品在物流運(yùn)輸和庫存堆積時(shí)帶來的損耗。

在提醒生產(chǎn)地調(diào)整產(chǎn)量的同時(shí)，美菜網(wǎng)也通過系統(tǒng)后臺(tái)的數(shù)據(jù)為餐企及門店推薦基于歷史數(shù)據(jù)分析的食材采購量，避免造成食材積壓等不可避免的損耗。美菜網(wǎng)在2017年上線使用了數(shù)據(jù)化推薦后，不斷地隨著市場變化進(jìn)行完善，幫助線下門店和餐飲企業(yè)通過數(shù)據(jù)分析減少糧食浪費(fèi)，對于餐企來說，美菜網(wǎng)便是防止糧食浪費(fèi)的高效系統(tǒng)化、數(shù)字化的呈現(xiàn)。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。