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為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂安全管理，增強(qiáng)食品安全意識，杜絕食品安全事故發(fā)生，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。9月6日，西坪鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)合市場監(jiān)督管理局到各學(xué)校檢查督導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作。中心校分管安全工作副主任王俊陪同檢查。

檢查組實地察看了工作人員健康證、購物索票索證、食品留樣、操作間、庫房、進(jìn)送食材臺賬以及工人健康檔案等；重點查看食材儲備、食品加工、食品留樣等細(xì)節(jié)，詢問了食物殘留物的處理方法。同時檢查組還針對食品衛(wèi)生管理工作對食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了詢問，從而更加深入地了解學(xué)校食堂管理工作。

檢查反饋座談會上，檢查組對各學(xué)校食堂的“明廚亮灶”及規(guī)范管理給予了肯定，同時也提出來一些指導(dǎo)性的意見。西坪鎮(zhèn)中心學(xué)校孫延平主任強(qiáng)調(diào)：學(xué)校的食品衛(wèi)生安全牽涉面廣，事關(guān)重大，學(xué)校要以此次督導(dǎo)為引領(lǐng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步優(yōu)化食堂環(huán)境，強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，以高度的責(zé)任感守護(hù)好食品衛(wèi)生安全，更要牢固樹立“學(xué)生食堂為學(xué)生，學(xué)生食堂零利潤”的經(jīng)營理念，優(yōu)化飯菜種類，提升飯菜質(zhì)量，講究營養(yǎng)均衡，為全校師生體質(zhì)健康提供強(qiáng)有力的保障。

（通訊員 吳六林 李東升 趙大偉 供稿）

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