近年來,零食集合店在中國的零食市場中發(fā)展迅速,吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。這種全新的零售模式瞄準(zhǔn)了零食這一高頻次消費(fèi)品類,通過豐富多樣的產(chǎn)品選擇成為了諸多零食愛好者的新寵。消費(fèi)者在哪里,渠道就在哪里。飲品品類作為零食消費(fèi)的剛需品類同樣迎來了新的渠道紅利。杭州吾尚食品有限公司深度認(rèn)識(shí)到休食連鎖渠道的消費(fèi)潛力,積極展開跨界合作,與趙一鳴、零食有忙、老婆大人、戴永紅等量販零食系統(tǒng)組CP,成為跨界合作的成功案例,那為何吾尚食品能夠跨界成功,有三大因素做支撐。
成功因素一好品質(zhì):盲測最佳,口感為上
從渠道端來看,我國零售渠道呈現(xiàn)去中心化、多元化、細(xì)分化趨勢。休食連鎖渠道的快速崛起,一定程度上代表渠道更加重視消費(fèi)需求和消費(fèi)體驗(yàn),零食量販成為消費(fèi)者喜聞樂見的形式,而這類渠道選品,則更加重視產(chǎn)品本身的產(chǎn)品力。
“市場上乳酸菌產(chǎn)品有很多,但是最終選擇吾尚,是因?yàn)楣究偛孔隽撕芏啻蚊y之后,他的口感好,品質(zhì)佳,性價(jià)比很高,最符合趙一鳴對產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。”趙一鳴店長在接受采訪時(shí)表示,“趙一鳴在選品時(shí),對產(chǎn)品本身的口感有很高的要求。”可以看出,好產(chǎn)品自帶流量,依然是飲品品類不變的宗旨。
對于消費(fèi)者來說,在零食店選擇飲品更加重視以下三層體驗(yàn)感:
第一層,更好喝。在酸酸甜甜乳酸菌中,口感體驗(yàn)至關(guān)重要,滿足消費(fèi)者挑剔的味蕾;
第二層,功能性。飲品中,有一定功能性的產(chǎn)品更能給消費(fèi)者帶來價(jià)值感,乳酸菌就具有這樣的助腸胃、促消化的功能;
第三層,配料更簡潔。吾尚乳酸菌不含甜味劑和防腐劑,滿足當(dāng)下消費(fèi)者對于“清潔標(biāo)簽”的需求,也助力緩解消費(fèi)者“配料表焦慮”。
毫無疑問,吾尚乳酸菌憑借自身產(chǎn)品力脫穎而出,目前,在趙一鳴零食系統(tǒng),吾尚乳酸菌僅一個(gè)SKU,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)每月500萬銷售額,今年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)5000萬銷售量。
成功因素二新思路:飲品也休閑,跨界也瘋狂
作為深耕乳酸菌行業(yè)12年的杭州吾尚食品有限公司,在去年已經(jīng)感知到休食連鎖系統(tǒng)強(qiáng)勁的增長速度,并且特別成立“新渠道事業(yè)部”,專門服務(wù)以休食連鎖為代表的創(chuàng)新渠道。2023年,吾尚正式提出“吾尚愛上零食屋計(jì)劃”,以“健康零食+健康飲品”提供定制化健康解決方案。
今年中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長大會(huì)上,“吾尚愛上零食屋”主題展廳成為全場焦點(diǎn),并引來眾多參會(huì)渠道商的駐足品嘗。吾尚董事長倪永康在會(huì)議現(xiàn)場分享道,“吾尚成立12年來,一直專注專業(yè)只做更好的乳酸菌,在渠道變革的大趨勢下,公司把開拓創(chuàng)新渠道提升為公司戰(zhàn)略,現(xiàn)在已經(jīng)和趙一鳴、戴永紅、老婆大人等實(shí)現(xiàn)合作,同時(shí)也希望讓休食渠道愛上吾尚,讓吾尚成為休食渠道乳酸菌的第一選擇。”
成功因素三能定制:實(shí)力保障,陽光工廠
吾尚對于創(chuàng)新渠道跨界合作的成功,不僅得益于對于新趨勢的把握,更是以強(qiáng)大的生產(chǎn)實(shí)力為保障。
充足產(chǎn)能:吾尚現(xiàn)有全自動(dòng)乳酸菌飲料生產(chǎn)線6條,日產(chǎn)5,000,000瓶;籌建4個(gè)基地,日產(chǎn)突破20,000,000瓶,擁有充足的產(chǎn)能優(yōu)勢。
專業(yè)定制:吾尚擁有滿足不同消費(fèi)需求的產(chǎn)品矩陣,從日常消費(fèi)到出行送禮,從囤貨、聚會(huì)到兒童解饞,都擁有豐富的產(chǎn)品儲(chǔ)備,也助力吾尚實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的ODM定制,助力完成不同渠道、不同系統(tǒng)專屬產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。
陽光工廠:吾尚食品已全面接入“浙食鏈”食品安全信息溯源系統(tǒng),是桐廬首批數(shù)字化陽光工廠建設(shè)落地企業(yè),“杭州雙融示范企業(yè)”,并完成“HACCP”、BRCGS”質(zhì)量與認(rèn)證體系,為產(chǎn)品的高品質(zhì)生產(chǎn)提供了有力保障。
渠道的變革意味著新的生意機(jī)會(huì)的來臨,抓住機(jī)會(huì)、搶占市場是實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)的關(guān)鍵。杭州吾尚食品有限公司緊抓新零售時(shí)代的渠道變革,全力擁抱休食連鎖品牌,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展。未來,吾尚食品將與更多休食品牌展開深度合作,在零食賽道掀起一場乳酸菌消費(fèi)熱潮!
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