紅酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
首先，一方面來(lái)說(shuō)國(guó)宴用葡萄酒的最重要原因，應(yīng)該就是葡萄酒的酒精度普遍都比較低，一般都不會(huì)醉人的原因，因?yàn)榇蠹叶贾绹?guó)宴上是要商談國(guó)事的，哪怕是比較歡愉的國(guó)宴，可是人們也不能因?yàn)樽砭贫鴣G了顏面。除了我國(guó)的白酒，英國(guó)的威士忌，法國(guó)的白蘭地等烈酒也是享譽(yù)全世界。可是英法的國(guó)宴，照樣棄之不用而用葡萄酒，也是這個(gè)道理。從另一方面來(lái)說(shuō)，國(guó)宴和公司的商務(wù)宴請(qǐng)不同，不僅講究體面，更注重節(jié)儉！現(xiàn)在國(guó)宴的菜品最多也就四菜一湯，選用的都是較為常見(jiàn)的食材，而不是什么山珍海味，相較于白酒，葡萄酒的價(jià)格更加親民。
形象的名片
其次就不得不說(shuō)張?jiān)?ài)斐堡酒莊酒已經(jīng)是多次亮相國(guó)家接待晚宴，從上海世博會(huì)開(kāi)幕式國(guó)宴到金磚四國(guó)會(huì)議午宴，從美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬及法國(guó)總理菲永訪華，張?jiān)?ài)斐堡酒莊酒見(jiàn)證了我國(guó)許多重要的外交時(shí)刻。張?jiān)Ｒ呀?jīng)成為國(guó)家形象的一張“名片”，中國(guó)葡萄酒文化的代表。
先進(jìn)的釀酒理念
當(dāng)然愛(ài)斐堡之所以成為國(guó)宴紅酒，和它卓越的品質(zhì)息息相關(guān)，更和釀酒技術(shù)和理念密不可分，這些釀酒人才帶來(lái)的不僅是世界一流的釀酒技術(shù)，還有先進(jìn)的釀酒理念。“波爾多為什么能釀出好酒？是因?yàn)樗幸惶追浅?yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”拉帕魯表示，為了釀出世界一流葡萄酒，張?jiān)?ài)斐堡國(guó)際酒莊采用優(yōu)于波爾多的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)——嚴(yán)格控制畝產(chǎn)量，一畝地僅種266株葡萄樹(shù)，一株葡萄樹(shù)只產(chǎn)一瓶酒，使每一串葡萄都得到充足陽(yáng)光與營(yíng)養(yǎng)；最終經(jīng)過(guò)人工逐粒篩選，保證用于釀酒的每一顆葡萄都符合優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。但丁洛特認(rèn)為，張?jiān)?ài)斐堡酒莊能釀出好酒，國(guó)際釀酒團(tuán)隊(duì)并不是核心因素，“哥哈迪推進(jìn)了多項(xiàng)工藝改良固然重要，但更重要的是張?jiān)ａ勗炀竦膫鞒校谥袊?guó)僅有國(guó)酒張?jiān)Ｒ患摇?/p>
綜上所述，張?jiān)?ài)斐堡在釀酒方面確實(shí)有自己獨(dú)到的見(jiàn)解和方法，在國(guó)宴上不僅展現(xiàn)了自己“過(guò)人”的釀酒本領(lǐng)，還展現(xiàn)了我國(guó)優(yōu)良的品質(zhì)，不愧為國(guó)宴紅酒！
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