繼團天津市委向全市團組織和青少年發(fā)出“拒絕‘剩’宴 從我做起”的倡議后，天津市教育兩委今天也公布了“制止餐飲浪費的22條措施”，其中，節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學德育課，而節(jié)儉節(jié)約也將成為每一個學生綜合測評的重要指標，作為評獎評優(yōu)的重要參考。

從本學期起，天津的高校學生食堂基本大伙菜將全部實行“選餐制”和半份菜供餐，有條件的中小學食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐，同時盡可能引入更多適合學生口味的菜品。

天津大學2018級學生王鵬舉發(fā)現(xiàn)，從這個學期開始，“小份菜”幾乎成了校內(nèi)每個食堂的標配。食堂內(nèi)新增了很多自選小碗菜，還設置了小份菜窗口;一些葷菜、特色菜還可以稱重售賣，吃多少點多少。

學校食堂如何實現(xiàn)精細化管理，顯得尤為重要。按照要求，學校食堂應依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律，制訂原材料采購計劃，做到數(shù)量準確、品種齊全、安全可靠，避免原材料采購過剩;同時推廣應用學校食堂電子庫管系統(tǒng)，降低庫存損耗。

天津職業(yè)大學的智慧食堂成為鼓勵師生“光盤行動”的好幫手。2019級物流專業(yè)學生小馬拿起餐盤“自助”打飯，只花了6.5元就吃了一頓有5個菜、兩種主食的豐盛午餐，一點也沒剩。

天津職業(yè)大學后勤管理處負責人李艷紅告訴記者，餐盤里的食物從采購、加工到售賣，每個環(huán)節(jié)都有科技的“味道”。特別是在售賣環(huán)節(jié)，引進了飯菜自動銷售稱量系統(tǒng)，“由過去的按份定量售賣，變成了按需自取，就算只需要一塊肉、一個餃子也能買。”

李艷紅說，自推行新型售餐方式以來，學生每餐支出降低了10%;通過自助稱量系統(tǒng)，學校餐廚垃圾由原來的每餐兩桶減少到小半桶，就餐師生能減少2/3的殘食浪費;通過廚余垃圾處理系統(tǒng)后，“能做到餐余垃圾不出校”。

很多學校團組織、學生會發(fā)出了“節(jié)約令”，號召大家共同營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的校園氛圍。天津美術學院的青年學子以手中的畫筆，將節(jié)約精神融進藝術創(chuàng)作，呼吁大家向浪費行為說“不”。天津醫(yī)科大學、天津商業(yè)大學還在校內(nèi)各學生食堂設置了“節(jié)約用餐監(jiān)督員”，旨在提醒同學們節(jié)約糧食，弘揚勤儉節(jié)約的精神，杜絕“舌尖上的浪費”。

為了真正培養(yǎng)學生節(jié)儉節(jié)約的思想意識和行為習慣，大中小學都將發(fā)揮課堂主渠道作用，將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學德育課程，融入各學科課程;還將樹立先進典型，評選節(jié)約標兵、節(jié)約能手等。

每所學校的書記、校長是制止餐飲浪費的第一責任人。今后，節(jié)儉節(jié)約也將作為學生綜合測評的重要指標，作為評獎評優(yōu)的重要參考。按照規(guī)定，對嚴重浪費食物且屢教不改的學生，學校將依據(jù)校規(guī)校紀取消其當年評優(yōu)評獎資格。對存在嚴重浪費行為且造成不良影響的教師，學校將記入其師德檔案，依法依規(guī)取消其當年評優(yōu)評獎資格。

這幾天，天津師范大學面向全校學生發(fā)起“節(jié)約校園 光盤計劃”21天打卡活動，邀請全體同學一同立下第一個flag：新學期，從“光盤”開始，爭做節(jié)儉節(jié)約的倡導者、宣傳員、踐行人。(胡春艷)