“你吃瓜了嗎?”近日，這句話成了長(zhǎng)春理工大學(xué)光電信息學(xué)院學(xué)子們的打招呼方式。8月28日，該校啟動(dòng)“光盤(pán)免費(fèi)送水果”活動(dòng)，食堂采購(gòu)了2000斤西瓜，全天有專(zhuān)門(mén)人員給學(xué)生發(fā)放。活動(dòng)期間，用光盤(pán)換領(lǐng)水果的學(xué)生絡(luò)繹不絕，同學(xué)們直呼“終于，我們也是別人口中的學(xué)校了”。
近期，為培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，全國(guó)各地高校食堂紛紛開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，通過(guò)“光盤(pán)”有獎(jiǎng)勵(lì)、推出半份飯菜、制作高校首款食堂主題表情包、打造“智慧食堂”等花樣形式，助力“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
圖為江西理工大學(xué)學(xué)生拿著用光盤(pán)換領(lǐng)的水果。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 陳琰 攝
“光盤(pán)”有獎(jiǎng)勵(lì)
“我們可以得到一個(gè)水果，均衡一下我們的膳食，最重要的是還能讓我們學(xué)會(huì)勤儉節(jié)約。”江西理工大學(xué)周夢(mèng)玲說(shuō)。近日，江西理工大學(xué)也開(kāi)展了“光盤(pán)換水果”活動(dòng)。
“這場(chǎng)活動(dòng)從2013年開(kāi)始開(kāi)展。”校負(fù)責(zé)人表示，主要是為了激勵(lì)學(xué)生愛(ài)惜食物，不少學(xué)生覺(jué)得這樣的舉動(dòng)非常不錯(cuò)。
在南昌工學(xué)院學(xué)生餐廳內(nèi)，正值午飯時(shí)間，就餐完的學(xué)生將餐具送到收餐處時(shí)，只要吃飯光盤(pán)即可領(lǐng)到一張“兌換券”，拿著“兌換券”就可以在食堂收餐處免費(fèi)兌換飲料。每天“光盤(pán)”的同學(xué)將獲得五星積分，通過(guò)“五星積分”評(píng)選“光盤(pán)明星”，發(fā)揮“光盤(pán)明星”的榜樣帶動(dòng)作用。
“學(xué)校的做法很有意思，大家都易于接受，方式也接地氣。”參加“光盤(pán)行動(dòng)”學(xué)生趙維龍說(shuō)，做到“光盤(pán)”還能免費(fèi)領(lǐng)兌換券，非常開(kāi)心。
9月4日中午，在湖北醫(yī)藥學(xué)院學(xué)子餐廳，學(xué)生們就餐結(jié)束后，憑吃完的“光盤(pán)”在餐盤(pán)回收處領(lǐng)取一張“光盤(pán)行動(dòng)代金券”，學(xué)子餐廳設(shè)置“光盤(pán)兌換窗口”窗口，憑券可一周內(nèi)在食堂領(lǐng)取一份免費(fèi)早餐，早餐有各類(lèi)粥、雞蛋還有一些小菜，任選其一。
據(jù)該校后勤管理處副處長(zhǎng)張忠紅介紹，該校五個(gè)食堂將陸續(xù)推出“周五光盤(pán)行動(dòng)日”活動(dòng)的具體方案和形式，南苑餐廳近日已經(jīng)以“光盤(pán)換一元代金券”的方式同步開(kāi)展活動(dòng)，以此活動(dòng)引導(dǎo)大學(xué)生參與“光盤(pán)行動(dòng)”。
此外，南京航空航天大學(xué)食堂也推出1到6毛不等價(jià)格的米飯，50g米飯僅需1毛錢(qián)，光盤(pán)后還可領(lǐng)取酸奶、水果、冰紅茶等獎(jiǎng)勵(lì)。
圖為西安外事學(xué)院食堂宣傳“半份餐”。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 高應(yīng)慧 攝
推出半份飯菜
8月30日，西安外事學(xué)院學(xué)子們發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂飯菜悄悄“瘦了身”。為了杜絕浪費(fèi)，西安外事學(xué)院在新學(xué)期推出了“半份飯半份菜”，份量是原來(lái)的一半，價(jià)格也減半。
“我們可以根據(jù)自己的胃口選擇餐食分量，吃飽不浪費(fèi)，而且還可以省出一些生活費(fèi)。”大二學(xué)生葉磊在開(kāi)學(xué)4天中吃了3次半份菜，只用3元錢(qián)就解決了一頓午飯。
推出“半份餐”后，餐盤(pán)回收處的光盤(pán)多了，浪費(fèi)的食物少了。西安外事學(xué)院的學(xué)子紛紛點(diǎn)贊。該校負(fù)責(zé)人表示：“雖然飯菜價(jià)格減半，但是此舉帶來(lái)了更多的人流量，食堂收入不降反增。”
推出高校首款食堂主題表情包
近日，廣西師范大學(xué)學(xué)生間風(fēng)靡一款表情包，表情包的主角是三個(gè)Q版人物，分別對(duì)應(yīng)學(xué)校食堂荷園、李園、桃園，代表著“廉”、“禮”、“恩”。這也是全國(guó)高校首款食堂主題表情包，由該校大學(xué)生廉潔動(dòng)漫創(chuàng)作工作室出品，系列作品中還包含動(dòng)畫(huà)短片，學(xué)校希望用這種方式倡導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約。
“表情包的形式，讓我們不僅僅是一個(gè)活動(dòng)的參與者，也變成了宣傳者，帶動(dòng)更多的人參與到光盤(pán)行動(dòng)中來(lái)。”該校學(xué)生劉迎彬表示，這種“萌萌噠”的形式很受年輕人喜愛(ài)。表情包發(fā)出來(lái)后學(xué)校師生都很驚喜，一到飯點(diǎn)大家就開(kāi)始云端斗圖，互相提醒要光盤(pán)。
“這款表情包對(duì)于創(chuàng)建文明校園起到了很好的推動(dòng)作用。”大二學(xué)生劉悅在網(wǎng)上和同學(xué)聊天時(shí)，經(jīng)常使用這套食堂表情包，“卡通人物隨時(shí)都在提醒我，要節(jié)約食物。”
“快看，那個(gè)人沒(méi)吃完”，“讓我看看是誰(shuí)在浪費(fèi)”，這些俏皮的話語(yǔ)被制作成表情包，貼在武漢學(xué)院的食堂里。
2018年起，學(xué)校用時(shí)下流行的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)配上夸張表情，對(duì)學(xué)生不文明就餐行為進(jìn)行提醒。標(biāo)語(yǔ)年輕化后，學(xué)生吃飯時(shí)不再低頭看著手機(jī)，經(jīng)常被搞怪的表情包逗得哈哈大笑。
每到飯點(diǎn)，志愿者就會(huì)穿著紅馬甲，分散在食堂各個(gè)窗口，提醒同學(xué)節(jié)約糧食。學(xué)生趙嫻認(rèn)為，表情包生動(dòng)俏皮，能夠幫助自己接受“光盤(pán)行動(dòng)”這一理念。“以前的宣傳標(biāo)語(yǔ)太過(guò)生硬，我不會(huì)仔細(xì)去看，但是現(xiàn)在不由自主的就會(huì)被吸引，自己督促自己把飯吃光。”
圖為天津職業(yè)大學(xué)學(xué)生在自動(dòng)稱(chēng)量系統(tǒng)上購(gòu)買(mǎi)飯菜。
打造“智慧食堂”
近幾年，為了倡導(dǎo)厲行節(jié)約，培養(yǎng)學(xué)生形成良好飲食習(xí)慣，各大高校紛紛運(yùn)用科技手段，打造“智慧食堂”。
天津職業(yè)大學(xué)2018年引進(jìn)了飯菜自動(dòng)稱(chēng)量系統(tǒng)，食堂飯菜由按份售賣(mài)變?yōu)榘戳孔赃x，食堂每個(gè)菜盆前方設(shè)有一塊電子顯示屏，菜盤(pán)、勺子、顯示屏三者連接組成了稱(chēng)量系統(tǒng)。每道菜下面都有一個(gè)稱(chēng)重傳感器，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)菜盆打菜前后的重量變化，自動(dòng)計(jì)費(fèi)，不再需要人工稱(chēng)量。
圖為學(xué)生在自動(dòng)稱(chēng)量系統(tǒng)上刷碼支付。
這一系統(tǒng)被學(xué)生們笑稱(chēng)“節(jié)糧系統(tǒng)”。自助、自動(dòng)售餐模式，有效降低了用工成本，提升了食品安全和學(xué)生就餐體驗(yàn)。師生在使用自助打菜設(shè)備時(shí)，能夠按需取量自主決定菜品份量，一餐多菜、多菜少量，合理營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足個(gè)人飲食營(yíng)養(yǎng)多樣化需求的同時(shí)從源頭杜絕了浪費(fèi)。該校宣傳部李敬老師介紹說(shuō)：“自推行新型售餐方式以來(lái)，學(xué)校餐廚垃圾由原來(lái)的每餐2桶減少到小半桶，就餐師生能夠減少三分之二的殘食浪費(fèi);通過(guò)廚余垃圾處理系統(tǒng)后做到‘智慧食堂’餐余垃圾不出校，‘光盤(pán)行動(dòng)’成效顯著。”
越來(lái)越多的高校都在陸續(xù)推廣“智慧食堂”理念，西北師范大學(xué)、廣東金融學(xué)院的食堂都實(shí)現(xiàn)了“無(wú)人結(jié)算”，還能將學(xué)生每一餐所選菜品的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)發(fā)送到手機(jī)，讓每一頓飯都有了科技的味道。
此外，不少高校利用大數(shù)據(jù)捕捉學(xué)生喜好，精確定制備餐計(jì)劃。網(wǎng)友紛紛表示：“越來(lái)越高科技了!以后會(huì)按需取餐，積極踐行‘光盤(pán)行動(dòng)’!”
