1、　　一定不要低估了土豆的實(shí)力，它的受歡迎程度每天都在飆升！明明看起來那么普通，可味道卻讓人愛得不行，蒸的、煮的、焗的、涼拌的。。。這次又總結(jié)了幾種新吃法，嘴饞的試試~

(資料圖)

2、　　紅燒小土豆

3、　　食材：土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量

4、　　做法：

5、　　放適量的清水煮土豆。

6、　　煮熟的土豆放在冷水中沖一下。

7、　　將土豆剝皮。

8、　　剝好皮的土豆放在碗中。

9、　　熱油融入剝皮后的"土豆。

10、　　適量的翻炒。

11、　　2-3分鐘后放適量的清水，適量的老抽上色。

12、　　放適量的生抽調(diào)味。等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘就可以出鍋啦！

13、　　剁椒土豆絲

14、　　食材：土豆2個(gè)、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g

15、　　做法：

16、　　把土豆去皮切絲。

17、　　用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分。

18、　　香蔥洗凈切末。

19、　　熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味。

20、　　加土豆絲。

21、　　白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽。

22、　　加雞精翻炒均勻。

23、　　撒上香蔥末即可。

24、　　秘制風(fēng)味土豆條

25、　　食材：土豆2個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、蠔油適量、小米辣適量、白糖適量、生粉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量

26、　　做法：

27、　　土豆去皮，洗凈，切成條；放入清水里浸泡片刻；

28、　　鍋里注入清水、少許鹽燒開，放入土豆條煮至8成熟；

29、　　小米辣洗凈，切碎；調(diào)醬汁：用適量生抽、香醋、蠔油、小米辣、白糖和生粉加少許水調(diào)成秘制醬汁；

30、　　姜蒜洗凈切末，小蔥切成蔥花；炒鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末和蔥白末爆香；

31、　　把土豆條放入鍋中煎炒一下；

32、　　把第三步的醬汁倒入鍋中，放入小米辣，翻炒均勻；

33、　　裝盤撒上蔥花即可。

34、　　土豆紅燒五花肉

35、　　食材：土豆2個(gè)、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量

36、　　做法：

37、　　土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗凈，連皮切成長方體。

38、　　鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進(jìn)鍋里煸炒。

39、　　五花肉煸炒出油后，調(diào)入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。

40、　　把土豆放進(jìn)鍋里，調(diào)入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時(shí)調(diào)入雞精即可。

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