為有效預(yù)防食堂食品安全事故發(fā)生，保障全體師幼的身體健康和生命安全，切實有效降低和控制食品安全事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)穩(wěn)定，近日，成都市雙流區(qū)怡心第六幼兒園(以下簡稱：怡心六幼)全體教職工進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練活動。

“食”字路口，全面部署

演練前，由保健室段米秀老師對演練做出詳細(xì)安排和部署，讓全體教職工明確了演練流程和各方職責(zé)，為接下來的演練工作做好準(zhǔn)備。

場景模擬，真實演練

幼兒突然出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀

保育老師立即上前詢問幼兒身體情況

配班老師電話通知保健醫(yī)生

主班老師組織其他幼兒遠(yuǎn)離現(xiàn)場

保健醫(yī)生立刻奔赴現(xiàn)場對患兒進(jìn)行初步檢查，疑似食物中毒，并立即向園長宋佳珈匯報說明情況

園長接到匯報后宣布立即啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

保育老師做好防護(hù)措施后，將幼兒嘔吐物放置干凈密封袋留樣封存

食堂人員封存食堂留樣食物、檢查食堂食品原材料采購環(huán)節(jié)、清洗、切配、烹飪及制作等過程

保健醫(yī)生查看留樣記錄

安全負(fù)責(zé)人查看留樣食物有無變質(zhì)

食堂人員將留樣食物裝袋封存

安全負(fù)責(zé)人檢查食堂操作環(huán)境衛(wèi)生、食品封存是否合規(guī)、食材是否正常

立即向園長匯報檢查情況

園長向片區(qū)教育干事、安全科報告相關(guān)情況

封鎖食堂

主班老師通知患兒家長并說明情況

保健醫(yī)生與配班老師陪護(hù)幼兒就醫(yī)，并將就醫(yī)情況及時報告園長

家長接待組老師負(fù)責(zé)做好家長等人員的解釋和安撫工作。后續(xù)輿情控制組老師負(fù)責(zé)收集信息匯總，在一小時內(nèi)進(jìn)行書面報送

保育老師對教室進(jìn)行全面的清潔消毒，保持教室通風(fēng)

演練總結(jié)

演練結(jié)束后，宋園長就本次演練情況進(jìn)行了總結(jié)，肯定了大家對整個演練過程中有序、及時、有效、規(guī)范的處理。

整個演練過程規(guī)范、有條不紊，教職工們對突發(fā)事件進(jìn)行了快捷有效的處理。通過本次演練，提升了全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急技能、快速反應(yīng)能力、領(lǐng)導(dǎo)的應(yīng)急指揮能力以及協(xié)同作戰(zhàn)能力，進(jìn)一步保障了幼兒園的飲食安全工作。（江蕾）