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為進(jìn)一步防范學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障學(xué)校師生的飲食安全和身體健康，10月18日，商丘學(xué)院膳食服務(wù)中心、綜合服務(wù)中心組織商丘學(xué)院校團(tuán)委伙食監(jiān)督管理委員會(huì)成員進(jìn)行食品安全檢查培訓(xùn)，并對(duì)商丘學(xué)院餐廳食品安全情況進(jìn)行了突擊檢查。
商丘學(xué)院學(xué)生檢查組走進(jìn)餐廳后廚，重點(diǎn)查看了餐廳從業(yè)人員儀容儀表、操作間衛(wèi)生、食材冰柜儲(chǔ)藏、公共區(qū)域衛(wèi)生、食材質(zhì)量、食品加工流程、食品留樣等情況進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)校膳食服務(wù)中心、綜合服務(wù)中心嚴(yán)格按照“立行立改”的原則，要求涉及檔口立即進(jìn)行整改，不留安全隱患。并要求學(xué)校餐廳監(jiān)管按時(shí)進(jìn)行復(fù)查，確保其整改到位。
下一步，商丘學(xué)院膳食服務(wù)中心、綜合服務(wù)中心將繼續(xù)加大學(xué)校餐廳管理力度，全面細(xì)化餐廳食品安全監(jiān)督檢查，確保學(xué)校餐飲食品質(zhì)量安全。
（通訊員 包昕悅 供稿）
