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日前，被譽(yù)為食品行業(yè)“第一手冊(cè)”的《四川食品行業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》（以下簡(jiǎn)稱“藍(lán)皮書”）正式出爐，這是迄今為止第一部最權(quán)威、最專業(yè)、最全面的食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍(lán)皮書，對(duì)食品企業(yè)的發(fā)展具有指導(dǎo)意義。

與此同時(shí)，四川食品行業(yè)名優(yōu)企業(yè)名單進(jìn)行了同期發(fā)布。據(jù)藍(lán)皮書編委會(huì)介紹，該份名單的上榜企業(yè)，在2019-2021年間無論是產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷還是渠道精耕均有自己的特色，并且在相關(guān)行業(yè)或賽道取得了出色的表現(xiàn)，是川企的標(biāo)桿與引領(lǐng)者。

全面、權(quán)威、準(zhǔn)確，藍(lán)皮書重磅面世

四川省經(jīng)信廳數(shù)據(jù)顯示，2021年，四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10030.2億元，增長(zhǎng)10.3%，總量較2018年底增加1830.4億元，正式跨入萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

其中，川南白酒、郫都調(diào)味品、遂寧肉制品等一批特色產(chǎn)業(yè)集群不斷壯大，“天府龍芽”“天府糧油”、東坡泡菜等一批區(qū)域品牌知名度和影響力顯著提升，“六朵金花”、竹葉青、美好火腿腸、丹丹豆瓣等產(chǎn)品品牌馳名國(guó)內(nèi)外，阿寬食品、楊國(guó)福先后提交招股書，在IPO的進(jìn)程里迎來了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。

但據(jù)第一食品資訊了解，過去的兩年里，直播電商迅速崛起，雙11勢(shì)能減弱，新消費(fèi)品牌流量紅利進(jìn)入瓶頸期，線下渠道優(yōu)勢(shì)重回舞臺(tái)，原料價(jià)格持續(xù)上漲，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)成為主流，消費(fèi)市場(chǎng)可謂瞬息萬變。

也是在此種背景下，食品行業(yè)深度垂直媒體“第一食品資訊”聯(lián)合各大高校教授、行業(yè)運(yùn)營(yíng)專家、企業(yè)家顧問等數(shù)十位專家編撰了這本《2021四川食品行業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》。兩年行業(yè)資訊和專業(yè)數(shù)據(jù)沉淀，幾十位專家學(xué)者調(diào)研采訪，各大流量平臺(tái)數(shù)據(jù)挖掘，近40萬字的精華囊闊，濃縮了萬億食品產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)與未來。

藍(lán)皮書對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的各細(xì)分品類（包括調(diào)味品、肉制品、休閑食品、白酒、茶葉等）進(jìn)行了專業(yè)、深度的分析，將發(fā)展現(xiàn)狀、問題及趨勢(shì)一一講透，同時(shí)也將從消費(fèi)者畫像、營(yíng)銷模式、銷售平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析等各個(gè)方面進(jìn)行解析，給企業(yè)帶來了全面、權(quán)威、準(zhǔn)確的行業(yè)發(fā)展報(bào)告。

學(xué)習(xí)榜樣的力量，名優(yōu)企業(yè)名單同期發(fā)布

四川食品行業(yè)名優(yōu)企業(yè)推薦名單也進(jìn)行了同期發(fā)布。據(jù)了解，這些入圍企業(yè)都是經(jīng)過了層層篩選，無論是在供應(yīng)鏈、渠道搭建，還是產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣方面，都有自己的特色，并且取得了亮眼的成績(jī)，獲得了行業(yè)的認(rèn)可。

另外，從數(shù)量上看，成都有2000多家食品企業(yè)，四川有上萬家食品企業(yè)，本次藍(lán)皮書項(xiàng)目收錄的四川食品名優(yōu)企業(yè)推薦不到100家，屬于稀缺資源，對(duì)于能被推薦的企業(yè)而言，本身就是莫大榮譽(yù)和實(shí)力的體現(xiàn)。

同時(shí)，2021年是“十四五”規(guī)劃開局之年，也希望以這樣的一本藍(lán)皮書為整個(gè)四川食品企業(yè)交出一份優(yōu)秀的答卷，行穩(wěn)致遠(yuǎn)、助力川企走向全國(guó)的道路上邁出新的步伐。

附：《2021年四川食品行業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》四川食品行業(yè)名優(yōu)企業(yè)名單！